Neue Pächter für das bald totalsanierte Restaurant Bachtel-Kulm.

Wir freuen uns riesig, heute eine grossartige Neuigkeit zu verkünden: Die neuen Pächter für das bald fertiggestellte Restaurant Bachtel-Kulm sind gefunden! Mit dem Team Hasenstrick, bestehend aus Musti Baskapan und Sahin Albas, konnten wir ein erfahrenes und leidenschaftliches Team gewinnen.

• Nach einem intensiven Auswahlverfahren haben wir uns für dieses Team entschieden, das uns mit ihrem angebotenen Gesamtpaket überzeugt hat:
• Erfahrung und Vielfalt: Das Team Hasenstrick kennt die Herausforderungen und Chancen eines Ausflugsrestaurants bestens und es ist vorbereitet, Familien, Wanderer, Biker, Geschäftsleute bzw. einfach alle Gäste herzlich willkommen zu heissen. 
• Finanzielle Sicherheit für unsere Genossenschaft: Unsere finanziellen Anforderungen wurden erfüllt, was uns eine stabile und erfolgreiche Zusammenarbeit verspricht.
• Flexibilität: Dank der Nähe zum Bachtel können Mitarbeitende je nach Bedarf zwischen den Standorten flexibel eingesetzt werden. Und der Parkplatz beim Hasenstrick für eine Wanderung auf den Bachtel ist für uns ebenfalls ideal. 
• Eventmöglichkeiten: Das durch das Team Hasenstrick in der Nähe geführte Swiss Star Hotel in Wetzikon bietet Übernachtungsmöglichkeiten für Veranstaltungen. Bereits jetzt sind Events im Hasenstrick so beliebt, dass Anfragen abgesagt werden müssen - das zeigt grosses Potential für den Bachtel!
• Verantwortungsbereich: Musti und seine Ehefrau Ayse sind für die Gastronomie zuständig und Sahin wird im Hintergrund für die Administration und Marketing verantwortlich sein. Zusammen sind sie ein innovatives Team.
  
  

Wir sind überzeugt, dass das neue Team frischen Wind in das Restaurant Bachtel-Kulm bringen wird und freuen uns auf viele erfolgreiche Jahre der Zusammenarbeit.

Die totale Sanierung des Restaurants Bachtel-Kulm läuft auf Hochtouren. Selbstverständlich ist während dieser Totalsanierung für das leibliche Wohl gesorgt und die Besen Beiz hat geöffnet. Wir freuen uns auf euren Besuch!

Unser Verwaltungsmitglied Hubi Rüegg konnte zwei tolle Interviews mit Radio Zürisee bzw. mit Martin Diener führen. Der Inhalt drehte sich um den schönen Bachtel und unser Projekt Bachtel 2025. Hört selbst hinein! 

Unsere Besen-Beiz ist ein richtiges kleines Bijou, welches auf dem romantischen Bachtel-Kulm Lust auf die ausgewählten kleineren und leckeren Köstlichkeiten gibt.  

Haben wir die Neugierde geweckt? Aila und Stefano Marini freuen sich auf euren Besuch. Weitere Informationen unter www.bachtel-kulm.ch.   

Bis bald uf em Huusberg vom Züri Oberland

Genossenschaft Bachtel-Kulm

Unser Zeitplan bezüglich Restaurantschliessung, Baustart und Provisorium. 

Wie unter News publiziert, beginnt die umfassende Sanierung des Restaurants Bachtel-Kulm im Frühjahr 2024. Nun steht der Zeitplan und wir informieren euch gerne über die nächsten Schritte:
 

Samstag 24. Februar 2024 - Ustrinkete

Unsere Pächter Aila und Stefano organisieren an diesem Datum eine Ustrinkete und freuen sich, möglichst viele im heutigen Restaurant Bachtel-Kulm zur Ustrinkete zu begrüssen.

Ab 11.00 bis 17.00 Uhr wird das Bachtel-Team ein Buffet mit Aperogebäck und kleinen Speisen aufstellen. Als Dank für die tolle Zeit im Bachtel-Kulm Restaurant, offerieren Aila und Stefano den hoffentlich zahlreichen Gästen das Essen vom Buffet. Getränke können ganz normal gekauft werden.

Sonntag 25. Februar 2024 - Nur noch bei schönem Wetter geöffnet

Damit die Bachtelgäste bei schönem Wetter noch etwas Trinken und einfache Snacks geniessen können, öffnet das Restaurant nochmals am erwähnten Sonntag bei schönem Wetter. Das Angebot ist jedoch nachvollziehbar stark reduziert. 

Ab 1. März 2024 - Räumung und Baustart

Bis zum 17. März wird das Restaurant geräumt. Sobald die Baufreigabe eingetroffen ist, kann der Baustart definitiv erfolgen. 

Ab 26. März 2024 - Provisorium

Wir geben alles, um euch bzw. die Bachtelgäste ab 26. März 2024 wieder in unserer Besen Beiz zu bewirten. Dies ist übrigens noch vor Ostern! Dazu gehört auch, dass die heutige Scheune zu einer tollen Besen Beiz umgebaut wird. Voraussetzung ist, dass die Bewilligung für das Betreiben des Provisoriums rechtzeitig bei uns vorliegt. 

Damit die Bevölkerung ebenfalls zeitnah über unsere nächsten Schritte Bescheid weiss, informieren wir mittels einem Zeitungsbericht in den Zürcher Oberland Medien.

Bis bald uf em Huusberg vom Züri Oberland

Genossenschaft Bachtel-Kulm

Wir freuen uns, euch aufregende Neuigkeiten mitzuteilen: Wir haben einen weiteren Meilenstein geschafft! Dank der Grosszügigkeit unserer bekannten Förderer und Freunde sowie eurer Unterstützung haben wir stolze 90% der Finanzierung der Baukosten gesichert. Dies ist ein bedeutender Meilenstein auf dem Weg zu unserem umfassend sanierten Restaurant Bachtel-Kulm. 

Unsere Freude über diesen Erfolg ist gross und wir sind uns bewusst, dass die 10% bis zur vollständigen Finanzierung noch ausstehen. Wir sind uns sicher, dass wir gemeinsam auch noch die restliche Finanzierung zusammenbringen.

Die Bankenfinanzierung ist aus unserer Sicht weitgehend und die Amortisationsverpflichtungen hoch. Unser Ziel ist es, die Amortisationen weiter zu reduzieren, um finanzielle Flexibilität zu gewinnen und unser Restaurant noch nachhaltiger zu gestalten. 

Wir ermutigen euch, weiter an unserer Seite zu stehen und uns auf dem gemeinsamen Weg zur umfassenden Sanierung zu begleiten! Dabei sind wir für verschiedene Formen der finanziellen Unterstützung offen. Neben den bereits bekannten Sponsoringmöglichkeiten würden uns z. B. ebenfalls zinslose Darlehen helfen. Gerne stehen wir euch für weitere Auskünfte zur Verfügung . 

Gemeinsam können wir unser Projekt Bachtel 2025 vollenden. Wir danken euch für eure bisherige Unterstützung und freuen uns auf die weitere gemeinsame Reise. 

Bis bald uf em Huusberg vom Züri Oberland

Genossenschaft Bachtel-Kulm

Wie bereits an der letzten Generalversammlung vorinformiert, hat sich Bettina Fleps nach langjähriger und erfolgreicher Tätigkeit aus persönlichen Gründen dazu entschieden, den Pachtvertrag per Dezember 2022 zu kündigen. Mit viel Elan wird sie euch noch bis und mit 15. November 2022 bewirten. An dieser Stelle bedanken wir uns bei Bettina Fleps ganz herzlich für ihr Engagement im Restaurant Bachtel-Kulm.

Direkt zum Silvesterfest bzw. per 31. Dezember 2022 wird das Restaurant wieder unter neuer Leitung eröffnen. Die Ehegatten Sanela und Lion Aco Rastoder übernehmen als Gastgeberpaar die Gästebetreuung. Zusätzlich ist es schön zu wissen, dass während der Umbauphasen in einem reduzierten Umfang für das leibliche Wohl gesorgt wird.  

Während der Ausschreibphase meldeten sich einige Bewerberinnen und Bewerber. Mit Lion Aco Rastoder als neuen Pächter sind wir der festen Überzeugung, die richtige Wahl getroffen zu haben. Die Ehegatten Rastoder sind sehr engagierte Gastronomen und waren bereits in diversen Restaurants tätig. Lion Aco Rastoder war einige Jahre bereits auf dem Bachtel als Servicefachmann angestellt und kennt den Betrieb. Seit 2015 führt die Familie Rastoder erfolgreich das bekannte Restaurant Alp Scheidegg.

Das Ehepaar Rastoder ist voll motiviert und freut sich, bereits heute Reservationen für den 31. Dezember 2022 bzw. für das Jahr 2023 entgegenzunehmen (siehe nachfolgende Details unten). 

Wir wünschen Sanela und Lion Aco Rastoder einen guten Start und freuen uns auf eine angenehme und erfolgreiche Zusammenarbeit. 

Bis bald uf em Huusberg vom Züri Oberland!

Eure Genossenschaft Bachtel-Kulm

Bei tollem Wetter wurde die Generalversammlung 2022 im Restaurant Bachtel-Kulm durchgeführt. Folgende Traktanden standen an: 

1. Jahresberichte

2. Jahresrechnung 2021

3. Entlastung des Vorstandes

4. Budget 2022

5. Liegenschaft Bachtel-Kulm: Zwischenbericht Bauplanung und Finanzierung

6. Verschiedenes

Das Protokoll, der Zeitungsbericht durch unseren Medienpartner sowie der Liedertext sind nun online. Wir freuen uns bereits auf die nächste Generalversammlung vom 3. Juni 2023.  

An der letzten Generalversammlung vom 9. Oktober 2021 mussten wir Paul Helbling (Äusseres), Pascal Wegmann (Kassier) und Kurt Augustin (Revisorenteam) aus der Verwaltung verabschieden. Für das langjährige Engagement danken wir Ihnen herzlich. 

Wir freuen uns ausserordentlich, dass folgende Nachfolger:innen einstimmig an der Generalversammlung gewählt wurden und wünschen ihnen in den neuen Tätigkeit viel Erfolg und alles Gute:

- Hubi Rüegg (Äusseres)

- Christian Schmidli (Kassier)

- Ines Meyer (Revisorenteam)